15 août de Saleich

Il ne restait que 2 arbres connus à Ureau (canton de Salies du Salat -31), en plein vent, de cette variété. Le calibre est rès hétérogène, de 60 à 85 mm et + , la forme arrondie. L'épiderme est rougeâtre avec des stries rouge bordeaux. La peau lisse. La chair blanc jaunâtre, acidulée, parfumée, très sucrée, rafraîchissante. Elle se déguste en août – septembre et se conserve un mois maximum. Cette dénomination« 15 août de Saleich» est de notre ressort. Des recherches devraient permettre de savoir si cette variété est connue dans d'autres régions de France.