Etude et prospection

Recherche de variétés locales anciennes sur le terrain

A l’heure actuelle plus d’une centaine de variétés de fruits (pommes, poires, cerises, prunes, figues) sont répertoriées, identifiées ou en cours d’identification

Suivi floristique de cerisiers

Relevé hebdomadaire des stades de floraison d’environ 90 cerisiers en cours d’étude, pour compléter les tests gustatifs en vue d’identification

Etude des variétés de pommes identifiées

• Test gustatif mené deux fois par mois d’octobre à mai pour dégager les grandes tendances organoleptiques et les périodes optimales de consommation
• Plus de 600 documents (publications, photos d’arbres, de fruits, de vergers…) collectés

Recherches

• Recherches et comparaisons de variétés mentionnées localement sur des catalogues de pépiniéristes anciens
• Consultation d’encyclopédies, de livres de pomologie de référence, de catalogues de pépiniéristes anciens, sources disponibles sur Internet
• Contacts et échanges avec le Conservatoire Végétal d’Aquitaine (GRPA) et le Conservatoire Botanique des Pyrénées
• Etude du protocole de dégustation de pommes publié par le Centre Wallon de Recherches Agronomiques de Gembloux (CRA-W)