APION (Pomme Pion, Apiun)

Originaire des Pyrénées Centrales, l'Apion est une variété très ancrée dans la mémoire collective du Comminges, très appréciée, mais déclassée commercialement en raison de son petit calibre. L'arbre était cultivé traditionnellement en plein vent en pied isolé. Un inventaire patrimonial est à faire pour en sauvegarder la diversité génétique. Le fruit est de petit calibre, de forme oblongue, de couleur jaune à la peau lisse.
Sa chair est ferme, douce, sucrée et très parfumée.