Chourreau (Reinette Chourro, Cabanaco)

On la trouve dans une large aire comprenant Comminges, Hautes-Pyrénées, Gers, et d'une manière plus large sur le Sud-Ouest. Elle est traditionnellement cultivée en arbre de plein vent en pied isolé. La variété est sensible au chancre. Le fruit de calibre 75 - 85 mm est oblong, côtelé sur le pourtour; l'épiderme à fond rougeâtre dominant, avec de nombreuses lenticelles autour de la cavité oculaire (effet cutter). La peau est rugueuse, la chair blanche, fine, fondante, juteuse. Elle se consomme de novembre à mars et peut être conservée jusqu'en avril. C'est une variété très présente dans la mémoire collective du Comminges, autrefois très cultivée et largement diffusée sur les marchés de la région..