Pomme de Saint Paul

Nom local, pomme trouvée uniquement à Cerisos (commune d’Estadens), un greffon rapporté par un amateur ??? Il pourrait s’agir de la Transparente Blanche décrite par Leroy. 

C’est une pomme d’été, à consommer fin juillet. Comme toutes les pommes d’été, la période optimale de consommation est courte, la chair devient vite cotonneuse, il faut la consommer rapidement.

La pomme est de gros calibre (> 80 mm), de couleur unie, jaune pâle.

La chair est blanche, douce, acidulée, agréable.