Chourreau (ou Chourro)
Synonymes : Reinette Choureau, Cabanac
Description : On la trouve dans une large aire comprenant Comminges, Hautes-Pyrénées, Gers, et d’une manière plus large sur le Sud-Ouest. Elle est traditionnellement cultivée en arbre de plein vent en pied isolé. La variété est sensible au chancre. Le fruit de calibre 75 – 85 mm est oblong, côtelé sur le pourtour; l’épiderme à fond rougeâtre dominant, avec de nombreuses lenticelles autour de la cavité oculaire (effet cutter). La peau est rugueuse, la chair blanche, fine, fondante, juteuse. Elle se consomme de novembre à mars et peut être conservée jusqu’en avril. C’est une variété très présente dans la mémoire collective du Comminges, autrefois très cultivée et largement diffusée sur les marchés de la région..
Calibre : 75 – 85mm
Récolte : Octobre
Consommation : Novembre – Mars
Origine : Sud – Ouest