Description : Fruit petit à moyen, de forme caractéristique
Epiderme lisse, jaune, lavé de rouge à l’insolation. Présence de liège plus ou :oins abondant autour du pédoncule.
Pédoncule assez long et grêle, renflé à l’extrémité
Cavité pédonculaire étroite
Œil plutôt clos, quasi affleurant
Cavité oculaire peu profonde large et un peu bosselée
Chair ferme, croquante, assez juteuse, sans goût spécifique. Son intérêt réside dans sa forme extraordinaire
A consommer à partir de janvier jusqu’en avril.
Origine : premières mentions de Jean Bauhin qui greffa des arbres à Montbéliard au 17° siècle, à partir de greffons envoyés par la Duchesse de Wurtemberg. La pomme s’est répandue sur le territoire au fil du temps.