Patte de Loup

 

Description : Originaire du Maine et Loire, elle doit son nom à la marque ressemblant à une cicatrice apparaissant parfois tout autour du fruit (comme si un loup l’avait griffé).Arbre vigoureux, s’accomodant bien de tous les porte-greffes. La mise à fruits est assez longue sur haute tige. Les fruits résistent particulièrement au vent. Le fruit de calibre moyen est tronconique à sphérique. avec une base très aplatie et un sommet arrondi, parfois plus développé d’un côté que de l’autre. L’épiderme est rugueux, mince, brun fauve nuancé de vert, parsemé de points gris. La cavité florale est peu profonde, œil assez grand, le plus souvent ouvert. La cavité pédouculaire est vaste et profonde, tachée de vert; pédoncule court à très court. La chair blanc jaunâtre, fine et ferme, sucrée, légèrement acidulée et parfumée. On la consomme dans le courant de l’hiver, jusqu’en avril.

Calibre : Moyen

Récolte : Octobre

Consommation : Hiver

Origine : Maine et Loire