A la suite du botaniste Michel Farille, botaniste éminent, quelques adhérents se sont retrouvés pour découvrir, photographier, cueillir et déguster les plantes sauvages de nos jardins.
Vous trouverez le compte-rendu de nos observations au format PDF (Salades Sauvages.pdf (256Ko)) ou ci-dessous.
Compte-Rendu de la matinée du 26 mars 2010
« A la découverte des salades sauvages de nos jardins » avec Michel FARILLE, botaniste
avec nos remerciements pour cette journée.
Conseil de cueillette :
Ramasser dans des lieux clos, où ne paissent pas d’animaux.
Nettoyer sur place, en enlevant la terre et les vieilles feuilles, mais en gardant les rosettes entières, celles-ci seront découpées (voire triées) après lavage.
Faire tremper dans un gros volume d’eau, puis rincer par deux fois.
En forêt ne rien prendre sur les sentiers à moins de 40 cm du sol.
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Achillée millefeuille |
Asteraceae Achillea millefolium |
Les feuilles amères et aromatiques peuvent être utilisées en salade. On prend généralement les plus jeunes feuilles qu’on hache finement comme condiment.